Curso de Alimentação Vegetariana: Aspectos Nutricionais do Vegetarianismo

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Duração: 5 Horas Certificadas

Detalhes do Curso

APRESENTAÇÃO DO CURSO

O Curso de Alimentação Vegetariana aborda diversos aspectos nutricionais do vegetarianismo, desde a definição dos tipos de dieta vegetariana, prevalência, benefícios atribuídos à saúde, além das recomendações nutricionais.

O curso é indicado a todos aqueles que querem conhecer os principais critérios para prescrição e/ou seguimento de dieta vegetariana, incluindo benefícios à saúde e distribuição de macro e micronutrientes.

OBJETIVO

Apresentar as principais recomendações nutricionais para indivíduos que seguem dietas vegetarianas diversas.

PÚBLICO ALVO

Nutricionistas, estudantes de nutrição e outros profissionais da saúde interessados em alimentação vegetariana e nutrição.

PROFESSOR

Profa. Dra. Camila Ferraz Lucena Monaco

Graduada em Nutrição (2002) com especialização em fisiologia do exercício (2004). Mestre (2012) e Doutora em Ciências (fisiologia humana) pelo Departamento de Fisiologia de Biofísica do Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade de São Paulo. Tem experiência em: ilhotas pancreáticas, cultura primária, ácidos graxos ômega 3, ácido palmítico, estresse oxidativo.

PROGRAMA DO CURSO

Módulo 1 – Videoaulas

Definição

Prevalência

Benefícios à saúde

Distribuição de macronutrientes

Recomendação de micronutrientes

Módulo 2 – Materiais Complementares

Módulo 3 – Questionário para Autoavaliação

CERTIFICADO

5 Horas Certificadas.

INVESTIMENTO

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